Ăn gì giảm nguy cơ ung thư vú?
Rau họ cải: Theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, các loại rau họ cải như cải chíp, cải xoăn, bông cải xanh, súp lơ, bắp cải chứa nhiều canxi và hợp chất indoles, isothiocyanate có đặc tính chống ung thư. Hợp chất indole-3-carbinol có thể kích hoạt quá trình giải độc do lượng estrogen thừa. Nồng độ hormone estrogen tăng cao có thể thúc đẩy ung thư vú phát triển.
Đậu nành: Theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, thực phẩm từ đậu nành nguyên chất có thể giảm tỷ lệ tái phát, tử vong do ung thư vú và giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt. Người muốn phòng ngừa ung thư có thể đưa đậu nành vào chế độ ăn cân bằng với các nhóm thực phẩm khác.
Trà xanh: Nghiên cứu năm 2018 của Trường Đại học Saga (Nhật Bản) thực hiện trên 8.500 người, cho thấy trà xanh có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Phụ nữ sau mãn kinh uống loại trà này có tỷ lệ tái phát ung thư vú giảm 25%.
Các hợp chất polyphenol trong lá trà hoạt động như chất chống oxy hóa và hạn chế các gốc tự do gây hại tế bào dẫn đến ung thư. Polyphenol trong trà xanh cũng làm giảm mức độ hoạt động của estrogen - yếu tố có thể thúc đẩy sự phát triển của ung thư vú.
Sữa chua: Nguy cơ ung thử vú giảm nếu tiêu thụ sữa lên men như sữa chua thường xuyên. Tác dụng này nhờ vào sữa chua chứa nhiều canxi và protein, các vi khuẩn có lợi làm giảm viêm và hạn chế khối u phát triển.
Trứng: Cung cấp protein, giàu choline, lutein và zeaxanthin đều có đặc tính chống lại bệnh tật. Phụ nữ có thể ăn vài quả trứng mỗi tuần vào các bữa sáng để giảm khả năng mắc ung thư vú.
Cá: Cung cấp nhiều protein và axit béo không bão hòa đa (PUFA) có đặc tính chống viêm. Theo nghiên cứu năm 2018 của Trường Đại học Guelph (Canada), ăn thực phẩm có chứa loại chất béo này giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư vú. Các loại cá béo như cá ngừ, cá hồi, cá mòi, cá trích, cá thu nên chọn vì chúng giàu axit béo omega-3 góp phần phòng chống ung thư.
Nguồn: Vnexpress.net